طرز تهیه

روش تهیه پاناکوتا زعفرانی

۱- ژلاتین را با مقدار کمی آب سرد مخلوط و به روش بن ماری ذوب کنید.

۲- شکر ، شیر و خامه را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا ذرات شکر کاملا حل شود.

۳- ژلاتین ، زعفران و وانیل را اضافه کنید

۴- بعد از سرد شدن در ظرف مناسب بریزید و 5-4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.

روش تهیه سس زرشک

۱- برای تهیه سس زرشک ، همه مواد بجز نشاسته ذرت را روی حرارت قرار دهید و بعد از به جوش آمدن 5-4 دقیقه بپزید.

۲- نشاسته ذرت را با مقدار کمی آب سرد مخلوط و به سس کم کم اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسید

۳- سس را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود

۴- پاناکوتا را به همراه سس زرشک سرو کنید و به همراه خامه ی فرم گرفته ، خلال پسته و میوه های بری تزیین کنید.

* در صورت تمایل سس زرشک را حذف کنید.